El rescate de los saberes y sabores tradicionales fue protagonista

El rescate de los saberes y sabores tradicionales fue protagonista en Puerto López, Meta, durante los talleres de cocina tradicional desarrollados por el Instituto Departamental de Cultura del Meta, en el marco del proyecto El Tarimón, Fogones Metenses para la Paz. A través de estos encuentros, los participantes exploraron los usos y las posibilidades gastronómicas de la yuca, un ingrediente fundamental en la cocina llanera, reconociendo su valor en la memoria culinaria y en las prácticas tradicionales de las comunidades. Estos espacios de aprendizaje e intercambio de saberes contribuyen a preservar las recetas, promover el aprovechamiento de los productos propios del territorio y mantener vivas las tradiciones que hacen parte del patrimonio gastronómico del Meta. #Noticias #Cultura